Menschen in wohlhabenderen Ländern haben oft vielfältigere Ernährungsweisen. Sie beziehen weniger Kalorien aus Grundnahrungsmitteln wie Getreide und Wurzeln und konsumieren stattdessen mehr Obst, Gemüse, Milchprodukte und Fleisch.
Das Chart der UN zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen Fleischversorgung und Bruttoinlandsprodukt (BIP) pro Person:
Je reicher ein Land, desto höher ist der Fleischkonsum pro Kopf. Mit dem globalen Wohlstand ist somit auch die Fleischproduktion weltweit gestiegen.
Source: Our World in Data
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